Dzień Świętego Mikołaja był w naszej Parafii zawsze dużym wydarzeniem. Działo się to ze względu na odpust parafialny. W końcu św. Mikołaj był przez setek lat głównym Patronem naszego kościoła.
A co o tym dniu pisze Jan Świętek w swoim dziele z 1893 r pt. „Lud nadrabski od Gdowa w Bochnię”?
„Na święty Mikołaj bywa odpust w Brzeziu, na który i mieszkańcy nadrabscy dość licznie się udają, niosąc na podarunek św. Mikołajowi koguty i kury, len i konopie; drób zostawiają w kurniku za wielkim ołtarzem na ten cel urządzonym; witki lnu i konopi składają w osobnych miejscach na podwyższeniu.”